Τοξίνη στα θαλασσινά προκαλεί βλάβη στα νεφρά σε επίπεδα που θεωρούνταν φυσιολογικά για κατανάλωση Δρ. Ιωάννης Τολιόπουλος, Μοριακός Βιολόγος, Φυσιολόγος, Βιοανοσολόγος της Αναπαραγωγικής Ιατρικής Το δομοΐκό οξύ που συσσωρεύεται στα θαλασσινά είναι τοξικό για τον εγκέφαλο. Η έρευνα αποδεικνύει ότι αυτή η τοξίνη προκαλεί φθορά στα νεφρά σε συγκεντρώσεις που είναι πάνω από 100 φορές χαμηλότερες από αυτές που προκαλούν νευρολογικά συμπτώματα. Επίσης, η χημική ουσία που μπορεί να συσσωρεύεται στα θαλασσινά είναι γνωστό ότι προκαλεί φθορά στον εγκέφαλο, και είναι επιπλέον τοξική στα νεφρά, αλλά σε μικρότερες συγκεντρώσεις.