Ανταπόκριση φλεγμονής σε ιστό Τα άτομα που καταναλώνουν υπερβολικά ζάχαρη και άλλους υδατάνθρακες για μεγάλο χρονικό διάστημα έχουν αυξημένο κίνδυνο να αναπτύξουν αυτοάνοσο νόσημα. Σε προσβεβλημένους ασθενείς, το ανοσοποιητικό σύστημα επιτίθεται στον ίδιο τον ιστό του σώματος και οι συνέπειες είναι, για παράδειγμα, χρόνιες φλεγμονώδεις ασθένειες του εντέρου όπως η νόσος του Crohn και η ελκώδης κολίτιδα, ο διαβήτης τύπου 1 και η χρόνια φλεγμονή του θυρεοειδούς αδένα.

 Τι Σχέση έχουν οι Φλεγμονώδεις Κυτοκίνες με την Κατάθλιψη; Η έρευνα δείχνει ότι η κατάθλιψη συνδέεται με την παρουσία φλεγμονωδών κυτοκινών, τόσο σε υγιείς όσο και σε άρρωστους ασθενείς. Οι κυτοκίνες παίζουν ρόλο στην ανάπτυξη και τη λειτουργία του εγκεφάλου και επηρεάζουν τα νευρικά κυκλώματα και τους πομπούς εντός του εγκεφάλου, προκαλώντας αλλαγές στη συμπεριφορά. Συγκεντρώνονται αποδείξεις ότι τα επίπεδα προ-φλεγμονωδών κυτοκινών όπως η ιντερλευκίνη (IL) -1, IL-6, ο παράγοντας νέκρωσης όγκων (TNF) -alfa και η C-αντιδρώσα πρωτεΐνη (CRP), συνδέονται με την ιδιοπαθή μείζονα κατάθλιψη. Και πάλι, όταν χορηγούνται φλεγμονώδεις κυτοκίνες ή όταν διεγείρεται το έμφυτο ανοσοποιητικό σύστημα, οι αποκρίσεις που προκύπτουν αποσκοπούν στην αποκατάσταση της φυσιολογικής λειτουργίας ελέγχοντας τη μόλυνση ή τον τραυματισμό. Με χρόνια διέγερση, ωστόσο, ή εάν το πρότυπο των νευροδιαβιβαστών στον εγκέφαλο παρουσιάζει επίμονες μεταβολές, η απάντηση μπορεί να είναι ψυχιατρικές παρεκκλίσ...